早餐•2020年2月10日

妈妈牌家常卤水，爸爸买了两只鹅三只鸡回家，我妈把5个小可爱的脚，内脏，翅膀拿来做卤水了。这个配方可以卤猪耳，鸡翅，猪脚都是可以的。每每做这个菜，总是能吃很多饭，因为真的很好吃很下饭。记录下来，以后可以在出租屋自己做，也可以分享一下给大家❤️

材料：
鹅掌翼、鹅翅、鹅脚：4只
鹅肠、鹅肾、鹅头、鹅脖：2只
鸡脖、鸡肾：3只
鸡脚、鸡翅、鸡腿：6只
姜片：15片
蒜片：10片
干辣椒：15个（不能吃辣放一半即可）
酱料：盐5勺，酱油10勺，蚝油15勺，白糖3-5勺、末过材料的水量。

步骤：
Step1⃣️：先把食材砍件，洗净控干水分
Step2⃣️：把鸡肾鸡肠🐔和鹅肾鹅肠🌶️用盐清洗几遍除去异味
Step3⃣️：把食材焯水捞出来沥水
Step4⃣️：泡发干辣椒（吃不了辣放一半就可以）
Step5⃣️：加热电饭郭，倒入姜蒜炒干出味
Step6⃣️：待姜蒜炒干倒入食用油继续翻炒出香味
Step7⃣️：调制料汁，料汁的配比在材料表有
Step8⃣️：倒入料汁和水
Step9⃣️：加入食材
Step1⃣️0⃣️：加入干辣椒
Step1⃣️1⃣️：盖上盖子炖煮40分钟，中途要翻面2-3次。
Step1⃣️2⃣️：装盘即可，十分美味！
注意⚠️
1、不能吃辣的不要放这么多辣椒，因为这个辣椒量也把我一个十分爱吃麻辣火锅的辣傻了。
2、在外面买的食材先焯水再炖煮，不然腥味很重。

#早餐•2020年2月10日#

2020-02-10