玫瑰马卡龙
做过
原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯
很赞,整形的方法(看咸味贝果那里)很特别也很好。一直以为贝果很难不敢试,美国的方子都较复杂又需要不常用的材料如麦芽精。第一次做贝果呢,照这个方法简单易懂,材料也很简单家常。方主说复烤后变脆就会出现传说中的钻石裂纹了,改次有机会试试。我用山茶花配一点鹰粉,尽量揉久一点,虽然是粗膜,面团尽量打得有一点延展性。口感有点嚼劲但倒不会硬到腮帮子疼。整形的时候看起来不工整也不用怕,烤的时候就会圆鼓鼓的。#早餐•2020年2月10日# #贝果贝果#
2020-02-10