2020年02月10日

好吃好吃，老公做的和外面的味道一模一样，做不辣的也不影响风味，酸酸的全家都喜欢。做法是鱼片下盐，料酒拌匀一分钟，加水洗净。挤出水分，加盐，少许料酒，胡椒粉，姜搅拌，加蛋清搅拌至鱼肉完全吸收调料。不放油把酸菜炒一下，再下油放蒜头、姜炒香，再放入刚才炒好的酸菜，加水。水开后下鱼片和金针菇。水再次开后把浮沫舀掉，然后下醋下调味出锅。

2020-02-10