轻乳酪蛋糕（结合多位大师的方子）

倒入六寸模具后7分满，烤好回缩到7分满，这个水浴法好不用包锡纸，烤箱显示140度，我温度计坏了不过估计实际应该是150度，烤了62分钟，有弹性但底部有点点微湿，下次可以延长10分钟，锡纸是稍微上色后盖的。

2020-02-10