做了几十个，零失败戚风蛋糕

这次按6寸和8寸的量加起来做了圆形的和方形的，这个方法做了第三次，终于摸索到长帝烤箱的温度了，设定60分钟，放中下层，上层110℃，下层115-120℃，最后15-20分，观察烤箱里的色差，感觉温度表层太浅了，上层调高120℃，（或者最后5分钟上层直接调到150℃加深表面色度，这根据自己喜好），下层调低110℃（因为第二次做的时候120℃ 60分钟，底层有点深，有点凹）。这次完美，跟作者的作品相差无几。再次感谢作者。

2020-02-10