香辣藕丁

味道不错，很喜欢，现在看着图片感觉又饿了；
莲藕切丁后用水简单泡一下，防氧化，干辣椒切段、姜蒜切末、豆瓣酱打开放一边橄榄油和酱油放旁边；
点火锅烧热倒入橄榄油，转中小火颠锅油覆盖锅底，加入豆瓣酱放入锅中翻炒几下，继续加入干辣椒、姜蒜等翻炒，几秒后放入泡过的藕丁，多次翻炒接近熟时可倒一点点生抽，再次翻炒出锅盛盘即可#晚餐•2020年2月10日#

2020-02-10