晚餐•2020年2月10日

特殊时期，超市里的馒头都成了稀缺品……
买不到就自己动手做，这个假期真真是学会了做馒头
晚上加班做两种馒头——白馒头和红糖红枣馒头
总结下最近几次坐下来的经验：
1、酵母的用量一般是100克面配1克酵母（不知道这个比例高还是低，话说也不知道酵母吃多了好不好）。
2、酵母最好是拌到温糖水里化解下，再和到面里。
3、关于水和面的比例，一般是200克面配100克水（如果实在太干就用手蘸点水和面，一定不要再倒太多水啦）。
4、最后一定要开水下锅蒸、大火蒸15到18分钟，再焖3到5分钟就好啦。

纯属经验分享，不喜勿喷！#晚餐•2020年2月10日#

2020-02-10