红烧带鱼

我觉得特别宽厚的带鱼红烧比干煎更入味。先用花椒，姜丝，料酒，盐腌了几个小时，然后擦干水份，去掉腌料，表面沾均匀淀粉，中大火煎两面金黄，再红烧。

2020-02-11