2020年02月11日

和小王同学一起跟随文化名家学做菜
汪曾祺说，东坡肉其实就是红烧肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滚几开，即加佐料，用微火慢炖，汤汁略起小泡即可。传东坡有首诗：无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。

2020-02-11