（茅屋奶酪/希腊酸奶版） 轻乳酪蛋糕｜无油低糖超低热量

失败了😂总结一下：
用了方主的自制奶酪方子做的奶酪，方主水果水滤得干一点比较好，我觉得湿润一些比较好，毕竟太干了很难打顺滑，而且这个方子本来就是不加油的，奶酪干最后成品也很干。我加的牛奶比这个方子要多一些，因为觉得蛋黄奶酪糊太干。
从成品看，我的蛋糕底下应该是没有翻拌均匀，因为我涉及手动打发蛋清，总感觉消泡很快，就有点急。也有可能是水浴法底部太湿润。毕竟我业余玩家，家里也没有模具啥的就用了个盆。
奶酪一定要打顺滑，所以推荐偏湿润，我是之前做好了奶酪冷冻起来，今天奶酪牛奶隔热水搅打，最后还是不太顺滑，吃起来有小颗粒的感觉。

2020-02-11