二次发酵脆底蜂蜜小面包

没有黄油，用的玉米油替代，没有奶粉就没有放。和的面团不要太干，稍微有点点粘手是可以的。揉面一定要揉到位，虽然没有揉到出膜的状态，但也是揉了好久。我的烤箱是上火60℃，下火180℃，放在中层，烤20分钟，烤的时候注意面包表面的状态，感觉上色差不多的时候就赶紧把上面覆盖住，避免烤焦。

2020-02-11