我的厨房天地

以前一直做不好葱油饼，这次宅家正好研究一下技巧，综合了几种办法今天试了试果然惊艳。
60%水量（80度左右）+20克素油揉成柔软的面团，熬葱油做油酥，醒面是关键，面坯115g/个 大小合适。#晚餐•2020年2月11日#

2020-02-11