晚餐•2020年2月11日

#晚餐•2020年2月11日# #我的厨房故事#
萝卜汤中放了花菇、枸杞、玉米3小截、红枣3颗，最后关火前加盐。
大骨的血水比较多，我提前半天开始浸泡，换了3次水，半锅冷水放入骨头及两小片姜，大火煮开，刮去浮沫，刮了有一会儿，一直刮干净。再放入其他食材，大火煮开转小火炖，直到萝卜全部变透明色代表好了，也可以再继续小火炖一会儿。
这款汤是略甜的口感，没有肉腥味，大骨只放了3块，所以也不油腻。

2020-02-11