红糖大枣馒头

用的上菜场买的普通面粉，应该是中筋面粉，做完了甜度还可以就是表面不光滑，而且冷了就很结实。1.可能一次做500g面粉太多了，下次试试200g。2.面粉里应该掺一些低筋或者玉米淀粉？3.排气时如果配合擀面杖表皮或许会更光滑。4.红糖馅下次就不刷水了，虽然听说会流出来还是不死心刷了一点水，还好红糖掺了面粉，不至于全部流出去了。#早餐•2020年2月11日#

2020-02-11