Bread Hogwarts

Bread Hogwarts | 253 天然酵母粗粮狗饼干 2020／2／9

FEFERENCE
《至爱面包》-天然酵母粗粮狗饼干

问题
1. 烘烤时候侧边会裂开？

RECIPE
天然酵母-白露（100%）：65.8%／200g
水（农夫山泉）：14.8%／45g
T150（王后）：40.2%／122.1g
T55（王后）：26.9%／81.8g
小麦胚芽：6.7%／20.4g
粗玉米粉：10%／30.4g （没有玉米粉所以没加）
无碘盐：0.7%／2.1g
植物油：8.9%／27.1g
鸡蛋：6.5%／19.8g

#晚餐•2020年2月11日#
#Bread Hogwarts#

2020-02-11