晚餐•2020年2月11日

#晚餐•2020年2月11日# 海盐焦糖太妃，特意找了个方子严格按比例做了，然而明显觉得还是去年自己毛估估下料的好吃，总结了下：一是方子240克淡奶油240克黄油约一斤杏仁，黄油和杏仁都太多，影响太妃在嘴里的滋味，二是熬糖时间稍微长了点，在颜色没到巧克力色前就应该关火。MARK

2020-02-11