2020年02月11日

鱼香茄子
剁椒鱼头

鱼香茄子比例：
两根茄子，姜蒜末，花椒，干辣椒
生抽：醋：糖=2:1:0.5  淀粉，鸡精，水

剁椒鱼头：
姜蒜末炒香+花椒+剁椒+蒸鱼豉油1勺+生抽1勺
铺在🐟上，上汽后蒸15分钟

🐟提前用料酒，盐胡椒入味。

2020-02-11