宝宝辅食分享

0211补打卡‼️
眼馋盒粉群里美食达人的自制生煎，翻了好多帖子也想自己试试，除了没有皮冻，其他都很好，可是，没有皮冻的生煎，是没有灵魂的…这个遗憾不知什么时候才能补上…不过小家伙吃着直喊好吃，我也是很欣慰了！大家一起加油吧，等到春暖花开不用戴口罩出门的时候，吃遍街头巷尾各式小吃去！
①皮：酵母加50ml低温水（35度左右）化开，300g低筋面粉加100ml牛奶加酵母水充分揉开表面光滑，牛奶分次加，避免面团太湿，放微波炉或者烤箱里发酵（不用加热）边上放碗开水，发酵到0.5倍大即可
②馅儿：猪肉剁成泥，加姜末盐糖鸡精一起搅拌（要是有皮冻就好了）
③开整，面团醒发后，切成大小类似的团团，擀面杖伺候之，跟包小笼包似的
④热锅冷油，油厚些，中火，小包子头朝下放锅里开始煎，底部焦黄后，下白水（按包子高度齐腰高）加盖中火焖到水没了就好了
🍳今日早餐：自制鲜肉生煎包，西梅，坚果，牛奶
#宝宝辅食分享#

2020-02-12