蒙古奶酪包👩‍🍳

配方完全参照菜单做的，只不过是晚上揉好面团后盖上保鲜膜就直接放进冰箱冷藏了。早上起床后才开始醒面、包馅料（直径10厘米对我来说太小、而馅料太多，包起来很狼狈，起码得15厘米以上）。一次发酵了40分钟左右，180度°18分钟（12分钟左右盖锡纸）口感不错，也拉丝成功了。不过对我家来说，奶酪馅还是偏甜了，下次试试减糖、咸味或者原味版的。谢谢分享！

2020-02-12