孩子作品

110g温水➕糖15g➕奶粉10g➕高筋粉140g➕全麦粉60g➕酵母4g，启动面包机揉面模式20分钟，结束后加入玉米油10g➕盐2g再揉面模式20分钟。烤箱预热到70度左右关掉，把面包桶密封好放进烤箱内发酵2倍大，手指按进去不回缩就发酵完成了。取出面包桶放入面包机揉面5分钟排气。取出面团，整形，整形过程我都会让孩子参加，寓教于乐。整好的放磨具和一碗热水一同再次放入预热至70度的烤箱内发酵至翻倍。取出来，烤箱预热至160度。放入烤箱烤18分钟左右变色金黄即可。

2020-02-12