2020年02月12日

口水鸡是一道传统的川菜，酒店的做法比较复杂，我这道菜是经过简化的家庭版口水鸡。

第一步准备一只鸡腿，用清水洗去鸡腿的血水；

第二步锅中加水，放入鸡腿、姜块、干红椒、桂皮、花椒粉、料酒、盐、胡椒粉，小火煮15-20分钟；

第三步准备辅料小米椒、花椒、姜蒜末；

第四步将煮好的鸡腿切块摆盘，

第五步将辅料调味、炒香铺在鸡腿表面，撒上葱花即可上桌。

提示：不喜欢吃麻味的朋友可以不放花椒，只放辣椒。

2020-02-12