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datsmonica 做过

🍞免揉欧包新手入门指南(冷藏发酵、无油无糖)

搅拌完➡️室温半小时➡️搅拌完➡️冷藏发酵一晚后➡️入烤箱前
做的椰蓉夹馅
冷藏发酵拿出后面团感觉像消泡一样的缩了 而且裹椰蓉的时候感觉延展性不是很强 是没发酵到位吗
(这次面团加了蜂蜜 但也是甜味存在感很弱,椰蓉做的太干了应该再加点糖油)

2020-02-12