手擀面

500g面粉，2g盐，一个鸡蛋加水合计250g，面要硬，使劲儿揉光滑盖湿布（厨房纸打湿也可以）醒面20分钟，醒好面开始揉，加干粉揉，真的很硬很累！ 差不多揉了半小时开始擀面，厚薄自己判断就可以，成就感满满

2020-02-12