2020年02月12日

鱼皮切0.5公分厚片，焯水后放入水中备用（防粘连），坐锅烧油，下姜末煸香再下肉沫炒至变色，下入鱼皮翻炒，加入生抽、蚝油、老抽翻炒，再加入料酒、白糖，加入热水加白胡椒粉，烧煮片刻加入红萝卜，芥菜梗或者冬笋（事先焯水），加鸡精调味，淋入香油，水淀粉勾芡起锅

2020-02-12