酸菜牛肉

谱子优秀啊！牛肉切块加生抽料酒盐姜丝腌制，锅中少油放辣椒姜片蒜瓣和能刨出来的各种香料（花椒大料香叶小茴香，一下没找到桂皮…），放入牛肉块煸炒变色后加入酸菜丝，生抽耗油糖调味，加入热水小火炖，这次炖了半小时有点不够烂，味道还是很好的！香料很重要！！！  配上老爸的手擀面，烫两叶白菜，酸香够味，完美！

2020-02-13