黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

来感谢楼主的悉心答疑解惑，果然最后就是酵母的问题！我家的干酵母还有半年过期，虽然真空保存，拆新的出来用也还是很难发起来，买了新鲜酵母后马上成功，个儿高13厘米，手揉出膜15分钟，一发室温22度75分钟略微有丢丢时间长了，不过还好烤出来组织还算满意，虽然没有楼主的这么漂亮，但终于成功惹~~ 真的是，三年烘焙的信心差点被酵母击碎…🤣🤣

2020-02-13