全素无油低糖低脂南瓜欧包

造型参考方主 面团是另一个方子的 没有棉线就用普通缝衣服的细线十倍重叠拧成粗线 绑的松紧不好把握 第一次紧了些发酵一半又拆开绑了一次 发酵过度了些 但是造型整体满意
南瓜柄为了定型 参照贝果的操作先把外皮烫定型了 不然膨胀得太不成比例

2020-02-14