Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

15g的炼乳 6g糖 过筛三遍还是有点泡 170度预热 发现布丁杯最大耐150度只能150中层12分钟 后来没忍住又170了 一共烤了37分钟 下次直接170度 焦糖第一次喷枪没喷匀有点过 糖度刚好

2020-02-14