一亩三

汤圆馅儿包成包子。大概26克馅儿/个，35克皮/个。揉好面后，要把面反复折叠擀薄，就像做花卷那样擀薄。把面压得更顺更实。出炉包子才能圆润“光”滑。有一个我包好后被孩子一掌按扁，重新整理后蒸出来也没问题。

2020-02-15