2020年02月15日

202.2.14第一次做戚风蛋糕
记录一下失败原因
虽然都熟了但是中间没有发起来，凉了之后中间塌陷了。
1，配方选的不好，油和牛奶量少了，没有放淀粉
2，蛋白没有打发好，需要更长时间打发
3，烤箱温度过高，这次用的150度40分钟，下次换130度55分钟试试

2020-02-15