煎饼果子（超详细步骤 甜面酱都是自制的）

人生第一次做煎饼竟然能成功
这个菜谱相当好又详细了
谢谢作者的分享
这里记录了一下防止我下次忘了的小细节
绿豆（比配方多一点，会有损耗）洗净之后马上小锅炒干水份
凉之后放入小美，
30秒/速度10一次，不行再加15秒
没有馄饨皮就自己和面
250g面粉，100g水，2g盐
小美两分钟和面
醒30分钟
取四分之一压面机尽量压成薄片
剩下的可以做面条
18cm深锅倒入大概4CM高的油
200度油温后炸面皮
千万别捅破气泡，会进油
甜面酱如果熬干了，可以兑点白开水😅
（我熬的太干了）
电饼铛中火烙煎饼刚刚好
竹蜻蜓和翻可丽饼的铲子是助攻利器😜
#午餐•2020年2月15日# #家务#

2020-02-15