吃过最好吃的汤圆（馅是关键）

一个橙子新鲜皮做的糖渍澄皮，用了三分之二，其他馅按比例调配很好，汤圆皮没怎么成功，感觉比例不适合，容易裂，作者提供具体的汤圆皮配方和做法就好了  ，第二天做，水粉比是0.8：1，略加了点南瓜粉，成品粉皮为略黄，水用开水，成功，干蒸，很好吃

2020-02-15