葱油花卷 Steamed Roll

虽然卖相不咋滴，味道还是不错的。主要是我比较懒，面皮擀太厚了，导致没有层次感。
面粉300克
牛奶150克(其实加140克就够了，150克的话面团还沾手)
酵母3克
盐2克
一次发酵:面包机一小时
二次发酵:蒸锅加热水30分钟
上汽蒸了13分钟，闷5分钟，证太久导致葱花发黄了，下次挣8到10分钟就差不多了。

2020-02-15