蛋挞皮变身蛋黄酥

总结下经验：
1.蛋挞皮和锡箔底真的要趁冰冻的时候摘下来，退冻后就是灾难。
2.半个咸蛋黄足矣。
3.可加一层糯米糍。
4.收口记得朝下，不可完全解冻再来包容易破皮。
5.没烤就要涂蛋黄，烤一半抓出来涂蛋黄容易遇热凝固，沾不上黑芝麻。
6.放冷了才好吃，太热不酥。

2020-02-15