印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕（详细改良版，一次成功）

又再挑战一次，做6寸的，这次能看到里面的纹路，但还是不漂亮。而且，烤的时间至少70分钟，烤了40分钟后还是回缩且表面晃动，至少加了3次10分钟才有点回升。我总觉得我的火不够大。
另外，剩余的蛋白让我浪费了，想蒸牛奶蛋白羹，用了一个大玻璃碗，没看住火，太猛了，碗碎了🤦‍♀️

2020-02-15