比棉花还柔软的中种北海道吐司

中种发酵冰箱11个小时，觉得还可以就开始做了，也不知道这个是不是手套膜，但是没有老师那么好的韧性，二发没注意时间。发太高了，导致面团露出模具了#晚餐•2020年2月15日#

2020-02-15