美女丝房菜
做过
晚餐•2020年2月15日
#晚餐•2020年2月15日#
宅家的日子一日两餐😂不爱大油锅的人在家养了一锅油,椒盐牛蛙第一次在家做,好吃的一塌糊涂,没有椒盐那就自己炒咯。昨天看到叮咚有广东六角丝瓜就火速下单,然后丝瓜蛤蜊炒一盘,谁叫我身体里住了一个老广呀,时不时还要出来做作怪。这悠长假期我有种闭关苦练绝学的赶脚。
附个丝瓜蛤蜊的做法:
1、锅里放少许水,然后下蛤蜊,少许清酒,煮了蛤蜊张口了就逐一捞出。最后让汤汁沉淀一下,倒出备用。(这样可以防止蛤蜊有沙而影响口感)
2、广东六角丝瓜去皮切条,姜丝备料,准备一碗芡汁(我用了水+日式白酱油+生粉)
3、大火油锅下丝瓜和姜丝,少许盐翻炒,倒入蛤蜊汤,加盖稍微焖一下。
4、开盖下蛤蜊翻炒、下葱段、勾芡,最后可再淋一小勺明油。
2020-02-15