客家艾粄（青团）

#晚餐•2020年2月16日# 换了甜的馅儿，热锅下油，加入肥瘦相间的肉馅煸炒出油，炒至焦黄色，加入葱白炒出香味，加入香菇丁炒出香味，期间加入甜面酱和酱油以及适量的盐调味，如要加笋丁，就要在调味之前加入炒出香味。关火，加入胡萝卜末，略翻炒，待馅儿温热，加入葱叶，拌匀！如猪肉糜煸炒出油较多，后续可控出一点儿。

2020-02-16