早餐•2020年2月16日

在家办公两周，今天是周末Y(^_^)Y
今儿个给老公做个早餐，666
材料：
土豆1个，胡萝卜半根，面粉3勺，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱花少许（根据个人口味），葱伴侣酱。
做法：
1.土豆丝过水沥干，胡萝丝擦好备用；
开火，加少许油，倒入土豆丝，加少许生抽（我用的千禾味极鲜），加适量盐，翻炒，加胡萝卜丝，继续翻炒，如果担心会糊锅，加一点点水。土豆丝和胡萝卜丝炒熟稍微入味即可。
2.打两个鸡蛋，抽打均匀，备用。
3.面粉3勺，基本是3大把的量，加水，稍微稀一点，备用。准备一个刮板，我的是之前买的做粗粮莜面鱼用的，这个工具很关键，用它将倒入平底锅中的面粉液迅速刮开，让饼变薄变大。
4.将鸡蛋液用勺取适量倒在锅中的面饼上，小火适中，两面煎制金黄。
5.卷上之前准备好的土豆丝和胡萝卜丝、葱伴侣、香肠，卷好，装盘。
6.如果全部做完，之前卷好的饼有点凉，可以在完成最后一个面饼制作时，将卷好的饼再次放在平底锅中加加热。
美味的卷饼就出炉啦！#早餐•2020年2月16日#

2020-02-16