超容易上手的古早蛋糕

比较了几个古早的方子。这个鸡蛋用量比其他的大。可能这就是容易成功的原因。之前我自己感觉蛋白有点打过了，但是烤出来仍然很好基本没有开裂。原料是严格遵守这个方子。烘焙时间是参考另外一个方子，150度30分钟，120度30分钟。感觉后面120度可以再多加10分钟或者提高到130度。整个蛋糕比较湿润的，一点也不干。最底下稍微和上面有一点不同。算是略有点分层吧，不明显。口感也差不多#早餐•2020年2月16日#

2020-02-16