葱花鸡蛋饼

方子是200g的粉，2个鸡蛋，21g盐（太咸了，抖音上还说放88g），250ml牛奶，葱花随意。平底锅不存在黏锅问题，第一张粉浆量和油掌握不好，有点厚，有点油。倒进锅里马上尽可能让粉浆散开，铺满锅底，厚薄度会好点。后面基本上不放油，没什么油，干爽，除了咸，没其他毛病。#早餐•2020年2月16日#

2020-02-16