肠粉技术，从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法，用此方子开店不是问题)。

只泡了一半分量的米250克，隔夜之后吸水变成335克，需要加水到总重量650克，而为了达到豆浆机的最高低水位线，强行加水，想等磨好了沉淀，把水倒出来。然而等待的过程会长达半天。豆浆机的果蔬功能不顶用(别的功能是先加热再磨细，不适用。
换了料理机，磨得挺细的，过滤一下。
由于豆浆机磨米的失败，粉浆下配比就不太对，下次再战。蒸盘也得重新买，现在碟子不好用

2020-02-16