6寸戚风蛋糕（2蛋）

上次抹茶的只发了3cm不到，这次原味的发了4.5接近5cm，虽然还是不能像方主一样6cm，但是好歹有进步了。想了想，这次蛋白打发的比上次好，糖完全按标准来，没有抹茶粉更不容易消泡，蛋黄水油乳化的效果更好。想象了一下，即使发到6cm，吃起来估计还是会很甜。下次换个方子吧，这个好像不适合我

2020-02-16