南瓜炼乳吐司

一次揉了4个吐司的量，结果厨师机马力不够，在扩展阶段赶紧把面团平分后分开揉。纯吐司用直接发，按房子的水，面团偏干，下次增加15克，其他和方子一样，三能平顶210（40），孩子很喜欢吃！另一半的面团加了20克左右的水，因为没有发酵箱，豆沙吐司用的是一发后整形，豆沙量随意，旧模具165（38），13分钟盖锡纸调头

2020-02-16