日式经典甜面包三款

吃过吴宝春老师店里的克林姆差别不大好像店里的馅要更甜一点，找了吴宝春的配方比较一下相差不大，馅料冰激凌口感，另外老师教的刷蛋液方法特别好烤出来颜色很亮，就是自己烤箱上色不太均匀
另外记录一下按课件温度北鼎烤箱中层，上色有点深了，下次试试降低10延长时间或者加盖锡纸，这次还忘了放杏仁片🙃
#早餐•2020年2月17日#
#23楼的云上小吃部#

2020-02-17