2020年02月17日

指导大娘水饺有名气，不知道大娘还会做汤圆呢。
本来没抱啥想法的，好奇尝尝而已，结果却是让我意外的意外了。
之前吃三全和思念的汤圆，总觉得皮子不好吃，没味，没有糯米香，除了馅做的好。 买手工汤圆吧，皮子倒是有糯米香有嚼劲了，但是馅料又不好吃了。一度幻想如果能有手工汤圆的皮，结合思念的馅就好了。结果大娘汤圆几乎做到了。
大娘汤圆的皮子，不像思念那么的光滑丝滑，而是有一些手工汤圆的粗糙感。味道上，大娘的这个皮，不是那种黏糊拉丝的，而是利索劲道的，口感和味道都非常像手工的了。
然后是馅料，跟思念的味道很像很像，稍微夹杂一点点几乎可以忽略的黑芝麻苦味。质地略稀。

2020-02-17