毛氏红烧肉

刚开始对这个方子是充满质疑的，对于不经常做饭的人，第一步把油小火逼出来就颇有难度，出多少油又是个问题，第二用水和砂糖炒糖色之前也没试过，都是用油的，不过这次试了以后就有经验了，做出来以后真的香啊，颜色也是极好的，就是我水没有放很多，炖的时间不够久，还没有达到让肥肉也肥而不腻的状态

2020-02-17