岩烧芝士蛋糕

这个方子，25g牛奶和油，加上45g的面粉，就整个已经特别稠，稠到直接结块成可以捏馒头的状态了。后来看了提示，没办法减粉，只好加了10g奶。状态就和楼主视频里的一样。可是烤出来还是有点布丁层，可能我奶加多了，油少了，有点蛋腥味。下次试试30g面粉看看。烤岩烧层的时候，烤箱一定要预热。我忘了预热，放进去等了很久才上色，到后面滴落在下面的一层烤焦了，上面的还没上色。这里记录一下，下次改进。

2020-02-17