凉皮(不洗面的做法)

1.水量：200克水和200克普通面粉拌成面团了，又多加了100克调成糊。
最后总的水量是多加了100多克吧，下次还是不想这么稀。
2.前两次就要确认好每次要多少面糊，厚度比较合适，盘在蒸的时候放平，均匀。
3.刷薄薄一层油，油混在面糊里的话会有油点的坑坑洼洼，不太光滑。
4.蒸好拿出来冷却后就很好撕。

2020-02-17