常用披萨面团

170克高筋粉30克全麦，盐2克，糖8克，橄榄油15克，酵母2克，水110克。分一半出来松弛15分钟，另一半擀平冷冻。边上裹一圈奶酪肉松，饼底扎洞，抹沙拉酱、番茄酱。铺上青豆玉米、一层奶酪、烟熏三文鱼、二层奶酪、午餐肉、烤过的薯角、三层奶酪。放烤箱里发酵20分钟。平底铸铁锅和烤箱一起预热230°，发酵好的披萨转移到铸铁锅里，230°烤10分钟，换个方向210°5分钟#午餐•2020年2月18日#

2020-02-18